نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که داشتن سطوح کافی ویتامین D در بدن می‌تواند کاهش وزن را دو برابر کند و چربی شکم را از بین ببرد.
حدود نیمی از جمعیت جهان دچار کمبود ویتامین D هستند و نتایج مطالعه‌ای نشان داده است که کاهش وزن با نوشیدن شیر که حاوی سطوح بالایی از کلسیم و ویتامین D است، دو برابر خواهد شد و هر دو با کاهش وزن مرتبط هستند.
غذاهای غنی از ویتامین D شامل ماهی و تخم مرغ هستند اما بیشتر افراد ویتامین D خود را از اثر نور خورشید بر روی پوست دریافت می‌کنند.
برای مطالعه حاضر، 218 زن چاق و دارای اضافه وزن به دو گروه تقسیم شدند، همه آن‌ها کمبود ویتامین D داشتند، هر دو گروه تحت برنامه کاهش وزن قرار گرفتند اما تنها به نیمی از آنان روزانه دوهزار واحد ویتامین D داده شد.
در پایان 12 ماه مطالعه، زنان با سطوح کافی ویتامین D در بدنشان 19 پوند وزن کم کردند. با این حال، افرادی که سطح ویتامین D پایینی داشتند، تنها 12 پوند وزن کم کرده بودند.
دکتر آن مک تیرنان، یکی از نویسندگان مطالعه گفت: این مورد نشان می‌دهد، زنانی که سعی در کاهش وزن دارند ممکن است تمایل داشته باشند که سطح D خود را توسط پزشک بررسی کنند و سطح ویتامین D خود را از طریق مکمل‌ها یا آفتاب تکمیل سپس بعد از چند ماه سطح ویتامین D خود را مجدداً بررسی کنند تا مطمئن شوند که به سطح بالا یا سطح سالم رسیدند.
کسانی که ویتامین D مصرف می‌کنند سطح التهاب را نیز در بدن خود کاهش می‌دهند.
دکتر کاترین دوگان، یکی از نویسندگان مطالعه گفت: بدن افراد دارای اضافه وزن در وضعیت التهاب مزمن قرار دارد و تمام این پروتئین‌های التهابی که بدن تولید می‌کند می‌تواند باعث ایجاد مواردی مانند افزایش خطر ابتلا به سرطان و دیابت شود.
ویتامین D به موارد ذکر شده در بالا کمک می‌کند حتی می‌تواند شرایط اضافه وزن را برای بدن به میزان کمتری استرس‌زا کند.