کسب‌وکارهای کوچک این شهر لیگوریایی با پرورش تفکر پایداری و مقابله با تورم افسارگسیخته جهانی تصمیم گرفته‌اند از ساده‌ترین راهکارها برای پیشبرد اهداف زیست‌محیطی خود بهره ببرند. یکی از این راهکارها ارائه تخفیف‌های ویژه در کافه‌ها و رستوران‌ها در صورت به‌همراه داشتن ظروف چندبارمصرف یا سفارش دادن غذا به‌اندازه نیاز است. چنین ابتکاراتی معمولاً به‌عنوان راهکارهای دوستدار محیط زیست تبلیغ و ترویج می‌شوند و در حالت کلی مسیری را برای مقابله با انواع جدیدی از مصرف‌گرایی ترسیم می‌کنند که تمرکز آن بر ماهیت محدود منابع و نیاز به صرفه‌جویی در انرژی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای قرار دارد. شهر میلسیمو به این ترتیب به هموارسازی مسیر اقداماتی با این هدف در شهر اقدام کرده است که با بهبود وضعیت مصرف منابع اولیه و پیشگیری از تولید زباله‌های یک‌بارمصرف بیشتر، برداشتن گام‌های کوچک برای دستیابی به پایداری را تسهیل کند. یکی از این اقدامات ایجاد امکان پرداخت تنها نصف قیمت نوشیدنی در صورت به‌همراه داشتن لیوان و قاشق شخصی است.