مسلم مخفی در نشست کارگروه آرد و نان شهرستان همدان با بیان اینکه وضعیت پراکندگی نانوایی‌ها در مرکز استان بررسی و بازنگری می‌شود چراکه در برخی محله‌ها با تراکم نانوایی و در بعضی محله‌ها شاهد کمبود هستیم، افزود: به‌منظور پیشگیری از تخلفات صنفی باید بازرسی از این واحدها هدفمندتر شده و افزایش یابد.
فرماندار همدان اظهار کرد: البته مردم خود حامی و قدردان نانوایان متعهد که تعداد آن‌ها زیاد است، هستند.
وی در ادامه اظهار کرد: پیگیری مسائل، مشکلات و مطالبات نانوایان نیز باید مورد توجه قرار گیرد تا شاهد افزایش کیفیت پخت نان باشیم.
مخفی با بیان اینکه برخی نانوایی‌ها در همدان زودتر از ساعت تعیین‌شده و به شکل بی‌ضابطه اقدام به تعطیلی واحد خود می‌کنند، ابراز کرد: باید سهمیه آرد تخصیصی به هر نانوایی به‌گونه‌ای باشد که در دو نوبت صبح و بعدازظهر اقدام به پخت نان کند.
فرماندار همدان با بیان اینکه در برخی نانوایی‌ها به بهانه عرضه نان کنجددار شاهد تخلفات بهداشتی و گران‌فروشی هستیم، افزود: در این رابطه باید اتحادیه نانوایان، بازرسی صنعت، معدن و تجارت و تعزیرات ورود جدی‌تری داشته باشند، به نظر می‌رسد حذف نان کنجددار یکی از مطالبات برای جلوگیری از تخلفات یادشده باشد.
وی خواستار توجه بیشتر نانوایان به کیفیت پخت نان شد و گفت: در برخی نانوایی‌ها با وجود استفاده از دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک، کیفیت نان تعریفی ندارد و لازم است تا اتحادیه و صمت به این مسئله ورود کنند.