مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان از افزایش واحدهای پخت نان کامل در همدان خبر داد و گفت: درحال حاضر 56 واحد نان کامل در استان فعال است و با توجه به استقبال مردم، این واحدها افزایش می‌یابد.
حسین خوانساری با اشاره به استقبال مطلوب از برگزاری همایش آرد و نان، اظهار کرد: هدف اصلی از برگزاری چنین نمایشگاه‌هایی، فرهنگ‌سازی در راستای کاهش ضایعات نان و از طرفی ترویج مصرف نان کامل در بین مردم است؛ چراکه سلامت جامعه برای ما اهمیت ویژه‌ای دارد.
وی با اشاره به اهمیت فرهنگ‌سازی از سنین کودکی، افزود: در این نمایشگاه برنامه‌ای فرهنگی برای کودکان درنظر گرفتیم تا نقاشی از نانوایی محل خود تهیه کرده و برای اداره‌ کل غله ارسال کنند تا به آثار برتر جوایزی اهدا شود؛ این کار نمادین با هدف آموزش اهمیت نان و پرهیز از اسراف در میان خانواده‌ها انجام می‌شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان با بیان اینکه نان یکی از اصلی‌ترین اقلام غذایی در سفره ایرانی است و برخلاف بسیاری از خوراکی‌ها هیچ‌گاه از چرخه مصرف مردم خارج نمی‌شود، گفت: باید قدر نان را بدانیم و در جهت بهبود کیفیت و سلامت آن بکوشیم و کودکان نیز باید یاد بگیرند که نان را اسراف نکنند.
وی با اشاره به استقبال مردم از نان کامل، از افزایش واحدهای پخت نان کامل در همدان خبر داد و عنوان کرد: درحال حاضر 56 واحد نان کامل در استان فعال است که خوشبختانه با استقبال بی‌نظیر مردم مواجه شده‌اند.
خوانساری یادآور شد: نان سبوس‌دار برای افرادی که مشکلات گوارشی، قند خون یا بیماری‌های قلبی و عروقی دارند، بسیار مفید است و امیدواریم در آینده همه به سمت مصرف نان کامل حرکت کنند.
وی در ادامه از برنامه‌ریزی برای افزایش واحدهای نان کامل در شهرستان‌ها خبر داد و گفت: با هماهنگی فرمانداران و اتحادیه نانوایان مقرر شده در هر شهرستان چند واحد جدید نان کامل معرفی و راه‌اندازی شود تا ذائقه مردم به‌تدریج به سمت نان سالم و سبوس‌دار تغییر کند.
این مقام مسئول به برگزاری برنامه‌های آموزشی در حاشیه نمایشگاه اشاره کرد و افزود: در این رویداد میزگردهای آموزشی با حضور اساتید دانشگاه علوم پزشکی و کارشناسان غذا و دارو برگزار شد تا تفاوت نان سالم و نان نامرغوب برای مردم و نانوایان تبیین شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان بیان کرد: علاوه‌بر آن، بخش آموزشی ویژه کودکان با هدف آشنایی با مراحل تهیه نان نیز تدارک دیده شده تا کودکان در قالب بازی با خمیر و پخت نان، با ارزش نان و زحمات تولید آن آشنا شوند.
وی تأکید کرد: تولید و ترویج مصرف نان کامل، مسئولیتی اجتماعی است که همه دستگاه‌ها باید برای تحقق آن همکاری کنند تا مردم استان همدان از نانی سالم و مغذی بهره‌مند شوند.